日期:2017-8-10 14:42:25 標題：2017線上方便面相關消費系列研究報告出爐，火雞面最熱

內(nèi)容：此報告基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，通過洞察2016年4月到2017年3月線上各年齡段消費人群對于不同品牌方便面/粉絲/米線的偏好特征以及購買行為，還原國民方便面消費現(xiàn)狀。CBNData《研究》發(fā)現(xiàn)，從線上整體方便面銷售情況來看，…

日期:2017-1-6 11:45:59 標題：調(diào)味劑也可以在肉制食品中使用

內(nèi)容：肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包…

日期:2017-1-6 11:44:43 標題：調(diào)味劑在休閑食品中的使用

內(nèi)容：豆干是一種歷史悠久的民間小吃，是用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食品。豆干中含有豐富蛋白屬，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高； “美嘉匯”豆…

日期:2017-1-6 11:44:28 標題：魚豆腐調(diào)味料

內(nèi)容：魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。魚豆腐用魚肉制成，含有很高的蛋白質(zhì)、鈣等元素，而且熱量…

日期:2017-1-6 11:43:22 標題：方便面的調(diào)味料

內(nèi)容：如今市場上各種品牌的方便面占據(jù)著各大商超的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能看到它的蹤影。方便面因它的食用方便和特殊口感深受廣大人群的青睞，也成為許多生活節(jié)奏快速、不擅烹飪的上班一族的首選食品?！?/div>

日期:2017-1-6 11:40:19 標題：常用食品添加劑

內(nèi)容：中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國…

日期:2017-1-6 11:38:18 標題：食品添加劑的安全標準

內(nèi)容：食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒…

日期:2017-1-6 11:36:39 標題：調(diào)味劑有什么作用

內(nèi)容：調(diào)味劑（flavor agent）是指改善食品的感官性質(zhì)，使食品更加美味可口，并能促進消化液的分泌和增進食欲的食品添加劑。食品中加入一定的調(diào)味劑，不僅可以改善食品的感觀性，使食品更加可口，而且有些調(diào)味劑還具有一定的…

日期:2017-1-6 11:32:55 標題：食品添加劑安全么

內(nèi)容：根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑…