2018年12月5-9日，公司總經(jīng)理?xiàng)钚l(wèi)新對(duì)福建市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。拜訪了漳州丹拿食品有限公司，漳州烘焙協(xié)會(huì)黃總，晉江長(zhǎng)保協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳四川等。和福建烘焙企業(yè)的技術(shù)工程師，老板，協(xié)會(huì)等進(jìn)行了廣泛的交流。對(duì)烘焙市場(chǎng)目前的市場(chǎng)口味和發(fā)展方向，進(jìn)行了深入的研究和探討。

在蛋黃酥領(lǐng)域，咸蛋黃醬的需求特別巨大。作為咸蛋黃醬的專業(yè)生產(chǎn)廠家，要解決食品公司對(duì)咸蛋黃使用過(guò)程中遇到的一些問(wèn)題。特別是咸蛋黃從一些農(nóng)場(chǎng)過(guò)來(lái)，不可避免的有蛋殼，毛發(fā)，雜質(zhì)的殘留。原料供應(yīng)商要重點(diǎn)把控。

在吐司等冷加工領(lǐng)域，咸蛋黃醬是今年烘焙領(lǐng)域的一個(gè)新的口味。咸醬在中國(guó)目前的烘焙市場(chǎng)，有很大的潛力，咸蛋黃醬可以有很大的表現(xiàn)機(jī)會(huì)。

楊總表示，美嘉匯公司進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)和準(zhǔn)備，對(duì)這幾個(gè)項(xiàng)目非常有信心。

脆皮蛋黃酥，美嘉匯公司提供全套技術(shù)和產(chǎn)品支持。我們一般做四層：第一層，肉松，海苔；第二層，脆皮；第三層，紫薯，紅豆沙，蓮蓉，香芋等餡料；第四層，咸蛋黃

咸鮮適口，咸蛋黃香酥，流沙